Sangu Tutug Oncom Khas Pasundan. Dalam bahasa Indonesia, sangu berarti nasi. Sedangkan Oncom adalah makanan hasil fermentasi, mirip dengan tempe, tapi berbeda cita rasa dan pengolahan. Oncom banyak ditemukan di jawabarat. Karena kebetulah suami saya adalah orang sunda, maka ketika ada kesempatan punya oncom dibawakan keluarga dari jawabarat atau ketika berkunjung kesana, biasanya terus suka minta dibuatin Nasi Tutug Oncom, dirumah. Kalau sudah begini, bisa seharian lauknya hanya itu saja, bahkan hari-hari berikutnya, selama persediaan oncom masih ada 🙂 Tutug Oncom, bisa dibilang kuliner lawas, karena suami saya dulu sering dibuatkan makanan ini oleh nenek beliau untuk bekal sekolah, dibungkus dengan daun (seperti nasi timbel), dengan tambahan lauk ikan asin.…